Colombia sigue consolidándose como un destino atractivo para los turistas, según datos de Migración Colombia, entre enero y mayo de 2025, el país recibió 1.9 millones de turistas internacionales, los cuales representan un aumento del 6.6 % en comparación con el mismo periodo de 2024, destacándose Bogotá, Antioquia y Bolívar como los destinos más visitados por viajeros nacionales e internacionales.
En el caso de Bogotá, según el Centro de Pensamiento Turístico de Colombia (Cptur), en su Índice de Competitividad Turística del 2024, la capital del país lideró el ranking de las ciudades más visitadas con 6,81 puntos, esto gracias al mercadeo, infraestructura y aspectos culturales. Estos números no solo reflejan la reactivación del turismo, sino también la alta exigencia para los establecimientos en términos de servicio, experiencia y, sobre todo, higiene profesional. Dado que, a pesar del incremento de turistas, la ocupación hotelera durante el primer trimestre de 2025 se mantuvo estable en un 56 %, respecto al año anterior.
De esta manera, el sector HORECA enfrenta el reto de mantener la calidad de su servicio, fidelizar a los visitantes, prevenir incidentes sanitarios y fortalecer la reputación del establecimiento. Como lo afirma Felipe Gómez, director de Negocios Andina y Brasil de Tork, antes Familia Institucional: “Los establecimientos del sector juegan un papel crucial como motor del turismo, ya que impactan directamente en la experiencia del cliente, por ello, la higiene en los espacios es fundamental no sólo para garantizar la salud y seguridad de los visitantes, sino también para generar confianza, diferenciación y crecimiento sostenible en la industria”.
En esa línea, una reciente encuesta global de Tork® reveló que el 73 % de los clientes afirma que una mala experiencia en el baño afecta su decisión de volver a un restaurante o cafetería. Además, según el estudio Healthy Handwashing Survey 2024 de Bradley Corporation, el 60 % de los consumidores está dispuesto a pagar más por productos o servicios en lugares que se perciban como limpios.
Con base en estos hallazgos, y con el ánimo de que el sector HORECA ajuste sus estándares de operación y se prepare para las próximas temporadas, expertos en higiene profesional de Tork®, antes Familia Institucional, comparten cinco recomendaciones esenciales para garantizar entornos seguros, operativos eficientes y clientes satisfechos:
Realizar auditorías internas de limpieza
Es importante planificar auditorías internas de higiene y seguridad alimentaria de forma regular, esto contribuirá a identificar áreas de mejora y a asegurar el cumplimiento de normativas establecidas por autoridades sanitarias.
Renovar e inspeccionar suministros:
Asegure siempre la disponibilidad de jabón, papel y sanitizante en baños, cocinas y áreas comunes para prevenir riesgos de contaminación. Para ello, elija elementos de mantenimiento ágil y seguros, como los dispensadores de jabón sellados que permiten el cambio fácil y que eviten la contaminación cruzada. Así como soluciones de dispensadores de papel con gran capacidad como Tork SmartOne®, el cual requiere de menos mantenimiento y reduce el riesgo de quedarse sin papel.
Además, utilice productos que cuenten con certificaciones o sellos que garanticen buenas prácticas, calidad y sostenibilidad. Esto fortalecerá la reputación de su establecimiento y será un diferencial frente a la competencia.
Capacitar constantemente al equipo:
Aprovechar esta etapa para reforzar con el equipo las buenas prácticas de higiene y seguridad, siendo esta una inversión estratégica. La capacitación debe incluir temas de higiene y bioseguridad, como el correcto lavado de manos con agua y jabón, la manipulación adecuada de alimentos, el uso correcto de equipos de limpieza, guantes y tapabocas, así como la disposición adecuada de los residuos
Limpieza y desinfección constante de superficies de alto contacto:
Los espacios de áreas comunes, menús, mostradores, manijas, botones de ascensor, recepción, mesas, sillas y baños, entre otros, deben permanecer impecables y se deben desinfectar con productos de grado hospitalario para prevenir la proliferación de bacterias y virus. Para lograrlo, se recomienda implementar horarios rigurosos de desinfección y usar productos de limpieza de alta calidad.
Comunicar lo aprendido al cliente:
Genere confianza mostrando las medidas de higiene implementadas mediante señalización visible en baños, cocinas y áreas comunes. Utilice afiches, adhesivos o pantallas digitales para recordar el lavado de manos, el uso correcto de los productos de higiene y los procesos de limpieza que realiza el establecimiento, esto reforzará la percepción de seguridad y profesionalismo en todo momento.
“La higiene dejó de ser un diferencial para convertirse en un estándar esperado. Las decisiones de consumo cada vez están más ligadas a la percepción de seguridad y cuidado que ofrecen los establecimientos. En Tork trabajamos para que esa experiencia sea visible, medible y sostenible”, finaliza Gómez.
Con la llegada de nuevos viajeros en la segunda mitad del 2025 y la preparación para temporadas altas como fin de año, es fundamental que el sector HORECA mantenga estándares de limpieza óptimos durante todo el año, garantizando así la seguridad de los clientes y fortaleciendo la reputación de Colombia como un destino turístico confiable y de clase mundial.
