El Índice de Precios Agropecuarios de la Bolsa Mercantil de Colombia (IPAP-BMC) aumentó 1% en julio y se ubicó en 255,6 puntos.
En comparación con julio de 2025, los precios agropecuarios fueron 8,3% más altos, variación inferior al 8% anual registrado en junio. Esto significa que los precios continuaron subiendo, pero a un menor ritmo anual. Entre enero y julio el indicador acumuló un incremento de 5,1%.
Con base en el comportamiento del IPAP, el informe estima que la inflación anual de alimentos se ubicaría entre 6,8% y 6,2% durante el tercer trimestre, y cerraría 2026 cerca de 6,1%.
“El aumento mensual de julio estuvo concentrado en algunas categorías, por lo que no puede interpretarse como una presión generalizada sobre los precios agropecuarios. Además, el IPAP mide el comportamiento de los precios en el primer eslabón de la cadena. Los cambios registrados en ese punto se trasladan a los precios que paga el consumidor con rezagos y no necesariamente en la misma proporción. Estas señales llevaron a reducir de 7,1% a 6,8% el nivel máximo previsto para la inflación de alimentos durante el segundo semestre”, explicó Juan Camilo Suárez, vicepresidente financiero de la Bolsa Mercantil de Colombia.
Los principales aumentos de julio se registraron en leche cruda de vaca, cítricos, papa, pollos y gallinas y frutas tropicales y subtropicales. En contraste, las reducciones en los precios de ganado bovino, legumbres verdes, tomate y huevos ayudaron a moderar el resultado mensual.
El comportamiento del indicador estuvo relacionado con una menor oferta de algunos productos en los mercados mayoristas durante varias semanas del mes. Los ciclos de cosecha, las lluvias y dificultades logísticas afectaron la disponibilidad alimentos. Aunque el abastecimiento comenzó a recuperarse al cierre de julio, esta mejora no compensó los aumentos de precios acumulados en las semanas previas.
Dólar y fenómeno de El Niño
La apreciación del peso también contribuyó a limitar aumentos mayores. Un dólar más bajo reduce en moneda local el costo de cereales, semillas, oleaginosas, fertilizantes y alimentos importados. Sin embargo, este efecto no llega de forma inmediata a los precios, debido a los inventarios, las coberturas y los contratos vigentes.
El informe señala que el fenómeno de El Niño, todavía no explica de manera generalizada el comportamiento de los precios agropecuarios. Sin embargo, sus efectos podrían reflejarse con mayor intensidad hacia finales del año y durante el primer trimestre de 2027, especialmente en frutas, tubérculos, leche, carne y productos avícolas.
En los próximos meses, la recuperación del abastecimiento, la apreciación del peso y la reducción de algunos precios internacionales podrían ayudar a contener nuevas presiones sobre los precios agropecuarios. Sin embargo, los ciclos de cosecha, las lluvias y las dificultades logísticas seguirán marcando diferencias entre productos.
