Las economías emergentes han impulsado cada vez más la evolución del mercado agrícola mundial en los últimos 20 años y se prevé que sigan haciéndolo en el próximo decenio, pero con cambios regionales relacionados con la evolución demográfica y la nueva riqueza económica, según un informe publicado hoy por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Las Perspectivas agrícolas de la OCDE-FAO 2024-2033 es la referencia mundial clave para las perspectivas a medio plazo de los mercados agrícolas de productos básicos, y la edición de este año marca la 20a edición de la publicación conjunta. Durante dos decenios, el informe ha analizado las tendencias de los motores demográficos y económicos de la oferta y la demanda de productos básicos agrícolas, se han proyectado los cambios en las ubicaciones de producción y consumo y se han evaluado los cambios resultantes en las pautas del comercio agrícola internacional.
Un cambio notable que se espera para el próximo decenio es el papel cada vez mayor de la India, el sudeste asiático y el África subsahariana y la disminución del papel que desempeña China. Si bien China representó el 28 por ciento del crecimiento del consumo mundial de agricultura y pesca en la década anterior, se prevé que su participación en la demanda adicional en la próxima década disminuya al 11%, atribuida no sólo a una disminución de la población y al crecimiento de los ingresos, sino también a una estabilización de patrones nutricionales.
Se prevé que la India y los países del sudeste asiático representen el 31 por ciento del crecimiento del consumo mundial para 2033, impulsado por su creciente población urbana y la creciente afluencia. Entre las regiones predominantemente de bajos ingresos, se prevé que el África subsahariana contribuya con una parte considerable del consumo mundial adicional (18%), principalmente debido a la demanda de alimentos impulsada por el crecimiento demográfico.
Se prevé que el consumo total agrícola y pesquero (como alimentos, piensos, combustibles y otras materias primas industriales) crezca un 1,1% anual durante el próximo decenio, y se prevé que casi todo el consumo adicional ocurrirá en los países de ingresos bajos y medianos. Se espera que la ingesta de calorías alimentarias aumente un 7 por ciento en los países de ingresos medianos, en gran medida debido al mayor consumo de grapas, productos ganaderos y grasas. La ingesta de calorías en los países de bajos ingresos crecerá a un 4%, demasiado lentamente para alcanzar la meta de desarrollo sostenible de cero para 2030.
“Esta Outlook ha servido de referencia valiosa para la planificación de políticas, proporcionando una base empírica sólida y datos para las perspectivas a mediano plazo de los mercados de productos básicos agrícolas. En el próximo decenio, se espera que los volúmenes de productos básicos agrícolas comercializados a nivel mundial aumente entre las regiones exportadoras netas y las regiones importadoras netas, pero con cambios regionales que reflejen el aumento del consumo mundial en la India y los países del Asia sudoriental”. Secretario General de la OCDE Mathias Cormann —dijo—. “El buen funcionamiento de los mercados agrícolas, la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos y formas de producción más productivas y menos contaminantes seguirán siendo de importancia crítica para la seguridad alimentaria mundial y para garantizar que los medios de vida rurales puedan beneficiarse y beneficiarse de las cadenas de valor agroalimentarias mundiales”.
“Las Perspectivas confirman la necesidad de implementar estrategias que colmen las lagunas de productividad en los países de ingresos bajos y medianos para aumentar la producción nacional y aumentar los ingresos de los agricultores”,Director General de la FAO QU Dongyu —dijo—.
Se prevé que el crecimiento de la producción agrícola se deba principalmente al aumento de la productividad de las tierras existentes y no por una expansión de la superficie cultivada, lo que conduce a una disminución de la intensidad mundial de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de la agricultura. Del mismo modo, se espera que una parte significativa del crecimiento de la producción ganadera y pesquera se deba a las mejoras de la productividad, aunque la expansión de los rebaños también contribuirá al crecimiento de la producción. Por lo tanto, se prevé que las emisiones directas de la agricultura aumenten un 5 por ciento durante el período de proyección.
A pesar de estas mejoras previstas en la productividad, en particular en los países menos productivos de África y Asia, se prevé que persistan importantes brechas de productividad, desafiando los ingresos agrícolas y la seguridad alimentaria y aumentando las necesidades de los países en materia de importación de alimentos. Las brechas tecnológicas, el uso limitado de insumos y las condiciones climáticas naturales siguen siendo algunos de los factores clave que sustentan las disparidades en la productividad agrícola.
El buen funcionamiento de los mercados internacionales de productos básicos agrícolas seguirá siendo importante para la seguridad alimentaria mundial, ya que el 20% de las calorías se negocian y los medios de vida rurales pueden beneficiarse de la participación en los mercados y las cadenas de valor agroalimentarias mundiales.
Las causas subyacentes de los picos de los precios agrícolas internacionales experimentados en 2022 son subvencionables y se prevé que los precios internacionales de referencia de los principales productos agrícolas reanuden su ligera tendencia decreciente en los próximos 10 años; sin embargo, este informe señala que esto puede no se reflejen en los precios locales de los alimentos al por menor.
Outlook de este año presenta un escenario que simula el impacto de reducir a la mitad las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de suministro y el desperdicio de alimentos a nivel minorista y de consumo para 2030. La hipótesis prevé una posible reducción del 4 por ciento de las emisiones mundiales de GEI agrícolas para 2030, distribuida de manera relativamente uniforme entre los países, independientemente de los niveles de ingresos. También prevé que los precios de los alimentos disminuyan, lo que redundará en un aumento de la ingesta de alimentos en los países de ingresos medianos bajos y bajos en un 10% y un 6%, respectivamente, lo que podría reducir el número de personas desnutridas en 153 millones (-26 por ciento) para 2030. Si bien el escenario pone de relieve los beneficios potenciales para los consumidores y el medio ambiente, también señala los desafíos para los productores, ya que la reducción de los precios al productor y la disminución de la producción afectarían notablemente sus medios de vida.
Al igual que con ediciones anteriores, Outlook ofrece proyecciones decadales para cereales, semillas oleaginosas, aceites vegetales, azúcar, carne, pescado, productos lácteos, así como algodón, raíces y tubérculos, legumbres, plátanos y frutas tropicales y biocombustibles. Las proyecciones del mercado son la base de indicadores sobre nutrición y emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la agricultura. Los aspectos más destacados sobre los productos básicos basados en los capítulos dedicados incluyen:
Se prevé que la demanda de cereales siga siendo liderada por el uso de los alimentos, seguida de cerca por el uso de piensos. En 2033, el 41 por ciento de todos los cereales serán consumidos directamente por los seres humanos, el 36 por ciento se utilizará como alimentación animal, mientras que el resto se procesará en biocombustibles y otros productos industriales.
Se prevé que persistan los desafíos de rendimiento para las semillas oleaginosas, y los principales productores experimentan un crecimiento lento o una disminución del rendimiento, especialmente en Indonesia y Malasia para el aceite de palma, y la Unión Europea y Canadá para las semillas de colza.
La carne avícola dominará el crecimiento del sector cárnico, principalmente debido a su relativa asequibilidad y las ventajas nutricionales percibidas. Se prevé que representará el 43 por ciento del total de proteínas cárnicas consumidas para 2033.
Se prevé que la producción mundial de leche crezca a un 1,6% anual durante la próxima década, más rápido que la mayoría de los demás productos agrícolas importantes. La mayor parte del crecimiento se producirá en la India y Pakistán.
Más del 85 por ciento de la producción pesquera adicional proyectada procederá de la acuicultura, elevando su participación en la producción mundial de pescado al 55 por ciento para 2033.
