En hogares, supermercados y a lo largo de la cadena de abastecimiento, el uso adecuado de equipos de refrigeración ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, mediante una correcta organización, almacenamiento y mantenimiento. A esto se suma la necesidad de avanzar hacia una refrigeración sostenible, con equipos eficientes y refrigerantes de bajo impacto ambiental, que permitan conservar más alimentos con menor consumo de energía y menos emisiones.
En este contexto, ACAIRE invita a todos los actores de la cadena y al público interesado a visitar Expoacaire 2026, que se realizará del 28 de septiembre al 2 de octubre, un espacio en el que podrán conocer tecnologías, soluciones y tendencias orientadas a una refrigeración más eficiente y sostenible.
El evento se desarrolla en la semana del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, fecha en la que ACAIRE destaca el papel de la refrigeración en la reducción de esta problemática. En Colombia, la línea base integral elaborada por el Departamento Nacional de Planeación (DNP), referente para entidades nacionales, estima que cada año se pierden o desperdician 9,76 millones de toneladas de alimentos, equivalentes al 34 % de la oferta disponible en el país.
Del total de pérdidas, el 40,5 % ocurre en la producción agrícola, el 19,8 % en la postcosecha y almacenamiento y el 20,6 % en la distribución, etapas en las que la refrigeración y el almacenamiento térmico pueden ser determinantes para conservar los alimentos. Esta situación cobra mayor relevancia si se considera que el 21,1 % de los hogares colombianos presentó inseguridad alimentaria moderada o grave en 2025.
El desperdicio también representa un desafío dentro de los hogares colombianos. Según un estudio de WWF Colombia, los hogares desechan alrededor de 1,5 millones de toneladas de alimentos al año, equivalentes a 32 kilogramos por persona, mientras que, en promedio, las personas reconocen botar alimentos o ingredientes dañados 1,9 veces por semana.
Frente a este escenario, y teniendo en cuenta la diversidad climática del país, las largas distancias entre las zonas de producción y los centros de consumo y la participación de miles de pequeños productores, contar con una cadena de frío continua y confiable es fundamental. En 2026, el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos resalta precisamente la importancia de reducir esta problemática por su impacto en la seguridad alimentaria, la economía, el clima y los recursos naturales.
