En el marco de Cafés de Colombia Expo 2025, la feria más importante del sector cafetero en el país, se llevaron a cabo los campeonatos nacionales que exaltan la pasión, el talento y la tradición del café colombiano.
Durante el evento se conocieron los ganadores y finalistas de las competencias de Café en Olla, Baristas y Tostadores, tres categorías que reflejan la diversidad y la maestría con la que los colombianos cultivan, preparan y transforman su café.
19º Campeonato Colombiano de Baristas
Una competencia que premia la técnica, la innovación y la creatividad en cada taza, y que llevará al campeón a representar a Colombia en el Campeonato Mundial de Baristas 2026 en Panamá.
El primer lugar fue para Janer Pérez Rincón, de Santa Marta, representante de Juan Valdez Café, quien se llevó el máximo reconocimiento. El segundo lugar fue para César Augusto Velandia, y el tercer puesto para Cristian David Chaus, ambos demostrando un altísimo nivel en la competencia.
Campeonato de Café en Olla – Sexta Versión
Un homenaje al método más tradicional de preparación del país, el que utiliza el 80% de los colombianos: el café en olla.
El ganador de esta versión fue John Calderón, orgullosamente del Tolima, quien con su receta conquistó al jurado por su autenticidad y equilibrio de sabor. El segundo lugar fue para Wilfer Ramírez, desde Medellín, y el tercer puesto para Juan David Larrarte, representante de Bogotá.
Campeonato Colombiano de Tostadores
Una categoría donde se reconoce la maestría detrás del tueste perfecto, ese punto exacto donde el grano revela todo su carácter. El ganador fue Juan José Aristizábal Polo, de Cali, quien será el encargado de representar a Colombia en la próxima cita mundial en Bruselas.
El segundo lugar fue para Ricardo Cortés Bernal, y el tercero para Juan Carlos Espinel Zamudio, destacados por su precisión y consistencia en cada perfil de tueste.
Balance positivo
De otra parte, el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, entregó un balance positivo de lo que fue la feria.
“Desde que llegué a la Federación Nacional de Cafeteros asumí el reto de transformar esta feria: que pasará de ser un evento gremial a convertirse en una verdadera celebración para el consumidor. Un espacio donde los baristas, los tostadores y los caficultores fueran los protagonistas; donde la experiencia en taza, la cultura del café y la conexión con el origen se vivieran en cada rincón”.
Este año dimos un paso más: médicos y científicos reforzaron con evidencia el mensaje del café como bebida saludable, mientras economistas y académicos reflexionaron sobre el futuro de esta industria y las transformaciones que se están impulsando.
Los resultados no se hicieron esperar: la asistencia creció 43%, alcanzando 40.535 visitantes, y las ventas de café 100% colombiano, de cada región, de cada marca, fueron históricas.
La feria ahora tiene un enfoque al consumo. Y por primera vez se hicieron coffee parties. Incluso, todos los días de feria.
