Para muchos la cerveza es una bebida que representa emociones, para otros las hace reflejar ante los demás o a sí mismo, pero para todos, es un símbolo de transformación al probarla, y en medio de tantas historias que ocurren al lado de un vaso de deliciosa bebida fermentada de cebada, lúpulo y agua, está la de un hombre que hace 122 años decidió romper el esquema de la industria colombiana y crear un producto que hizo cambiar todo un sector de Bogotá para siempre.
El Grupo Editorial Sial Pigmalión presenta una investigación realizada por el periodista e historiador colombiano Jhonatan Rojas Ahumada que recaba la historia de una marca de cerveza nacida en 1903, producida en 1905, retirada del mercado a finales de los 80 y renacida en el año 2023, mezclando los acontecimientos que ocurrieron en la fábrica donde se producía la famosa cerveza Germania y el devenir de la vida colombiana desde inicios del siglo XX hasta la actualidad.
Con un proceso minucioso, acompañado de diversas fuentes bibliográficas obtenidas en lugares como las Bibliotecas Luis Ángel Arango y Nacional de Colombia, los Archivos General de la Nación y de Bogotá, testimonios de consumidores, hijos de empleados y nietos del fundador de la cervecería fundada en el barrio Las Aguas en el centro de la capital colombiana, además del recuento de historiadores y conocedores del mundo cervecero, Germania. La Revolución hecha cerveza, es la reconstrucción de la historia de la empresa fundada por el checo Rudolf Kohn y que en medio de un fuerte enfrentamiento con una gigante del mercado de la “amarga” como Bavaria protagonizó una parte importante de la historia nacional durante 12 décadas.
Con un total de 6 capítulos y un epilogo que trae los vestigios que dejo la antigua cervecería, el libro busca llevar al lector a un viaje en el tiempo recordando la vida bogotana de aquel entonces, los productos embriagantes que se consumían en aquella época, los acontecimientos que transformaron al país en medio de guerras, crisis, eventos industriales, carnavales, manifestaciones, incendios y hasta el mismo Bogotazo en 1948, terminando en la actualidad nacional.
“Para nosotros es un privilegio que The Pub S.A.S., confiara en nosotros la investigación de Jhonatan, quien realizó un proceso fantástico de investigación, recopilando imágenes, datos de interés, acontecimientos particulares de la Colombia de hace más de 100 años, entre otros temas que serán el deleite del lector en esta Feria del Libro, invitando a vosotros a adquirir esta joya literaria” afirma Basilio Rodríguez Cañada, presidente del Grupo Editorial Sial Pigmalión.
Este libro recientemente obtuvo el Premio Internacional de Narrativa Histórica “Heródoto”, dada la investigación y los procesos de escritura que tuvo la publicación, especialmente al llevar de un escenario global a un contexto local una cerveza que de nuevo vuelve a trascender las fronteras geográficas y productivas en una industria en constante crecimiento como es la de las bebidas embriagantes.
El libro se presentará este sábado 3 de mayo de 2025 en Corferias Bogotá, en el marco de la edición 37 de la Feria del Libro de Bogotá, presentando junto al libro, un recuento especial de las historias alrededor de aquella cerveza conocida como la “pechiblanca”, que enseño a más de un colombiano a disfrutar de una bebida “fresca y exquisita”, e incluso a enseñarnos frases universales al compartir junto a una botella o un buen vaso frio como “la de p´irnos”.
10 datos de interés sobre Germania que se encontrarán en el libro
Germania es la segunda empresa de cerveza industrial que se vendió en Bogotá luego de Bavaria, la mayoría de otras cervecerías de la época eran artesanales.
En 1907, fue de las primeras en crear una estrategia para promocionar su producto, ofreciendo muestras gratis a los participantes de la Exposición Industrial de Bogotá de ese año.
Fue de las primeras marcas colombianas en usar a una mujer como símbolo promocional de la cerveza, siendo una publicidad de 1910 un ejemplo.
Fue de las primeras empresas colombianas en promover salarios equitativos para hombres y mujeres que trabajaban en su fábrica, sea como obreros o en otras labores.
Jorge Eliecer Gaitán fue el apoderado de los obreros en huelga durante el año 1934, incluso protagonizando un hecho curioso, ya que, como líder de un movimiento político de corte socialista, sus seguidores hicieron una campaña negativa en contra de la reina del carnaval universitario de Bogotá Mariana Kohn Olaya, hija del dueño de Germania, terminando en trifulcas y dando fin a este evento que competía con Barranquilla en los años 30.
La cerveza “El Cabrito”, hecha por Germania desde la segunda década del siglo XX fue una fuerte competencia de “La Pola” de Bavaria, protagonizando diversos momentos donde una superaba a la otra en ventas como en calidad de producto.
La actriz del ciclo de oro del cine mexicano y voz de La Cenicienta de Disney Evangelina Elizondo fue modelo de Germania a finales de los años 50, participando en algunas campañas a nombre de Bavaria.
Fue la primera cerveza llegó al conflicto contra el Perú, siendo bebida por el coronel Herbert Boy en 1932, en compañía de sus pilotos, que a la postre pondrían a Colombia a la ofensiva. 12 cajas de cerveza llegaron en aviones Wild X, demorando cerca de un día llegar de la Base de Madrid en Cundinamarca a Potosí en Caquetá.
Es de las pocas cervezas que tienen un mote o apodo en la historia colombiana, recibiendo el nombre de “la pechiblanca”, aquella originada desde que salió la marca blanca con banda y borde dorado en 1933.
Era de las más vendidas del café “El Automático”, siendo bebida por figuras como León de Greiff, Juan Lozano y Lozano o Leo Matiz.
La cervecería nació el 3 de noviembre de 1903, mismo día en que Panamá se separa de Colombia luego de la guerra de los mil días.
Hoy es la marca de cerveza lager de los creadores de Pola del Pub, renaciendo la marca en 2023.
