Aunque es muy difícil predecir lo que pueda pasar en materia de precios, la situación actual del mercado mundial del café, hace prever que se pueden mantener en niveles altos, como los actuales.
Así lo señaló la directora ejecurtiva de la Organización Internacional del Café (OIC), Vanusia Nogueira, en diálogo con economistacolombia.com, donde indicó que los precios van a seguir un poco presionados por el tema del equilibrio que se presenta entre la oferta y la demanda- “Hoy día, las estimaciones es que tenemos solamente dos millones de sacos de inventarios en el mundo. Eso es muy poco, muy, muy poco”.
En cuanto al efecto de los aranceles de Estados Unidos a Brasil, del 50% y su edecto sobre el café, al ser el país suramericano el primer proveedor de dicho mercado, indicó que aún es muy temprano para hacer un análisis más completo de todo esto. En este momento, algunos contratos están siendo renegociados, pero la mayoría de ellos siguen como estaban porque los inventarios están muy bajos en todo el mundo.
Entonces, con esto, para seguir ofertando el café a sus consumidores, la industria americana necesita del café, y en este momento, solamente tres países tienen cafés arábicos, que es 80% de lo que compra Estados Unidos son arábicos. Solamente tres países tienen posibilidad de ofertar alguna cosa a Estados Unidos en este momento, por lo que tenemos históricamente, que es Perú, Indonesia y Brasil.
Pero tampoco Perú e Indonesia tienen el volumen para reemplazar a Brasil que, en toddo caso, está buscando otras alternativas, pero están en este momento tranquilos de que vamos a tener una negociación y vamos a llegar a un consenso.
Cualquier problema, además de una nueva variable que venga, puede haxer subir otra vez los precios. “No sabemos cuáles son las sorpresas como tuvimos con la COVID, que fue una sorpresa para todos. Estamos teniendo con la manera como Trump está negociando todo es una sorpresa para mucha gente. Y no sabemos cuántas sorpresas más vamos a tener en el futuro y entonces, todo esto puede influir en los precios”.
De igual manera indicó que el mercado cafetero se encuentra en un momento de mucho equilibrio entre oferta y demanda por lo que países como Estados Unidos, a pesar de imponer un arancel del 50% al café brasilero, va a seguir comprando.
En estos momentos hay un mercado que quiere consumir el producto. “Nunca tuvimos tanta gente consumiendo café en el mundo, tanta gente hablando sobre café en el mundo, y una producción que está siendo muy afectada por los temas climáticos en todo el mundo. Con esto estamos con un equilibrio muy fuerte que trae consigo todo el tema de la volatilidad”.
Este crecimiento de consumo viene de trabajos que empezamos y que la OIC comenzó hace hace muchos años, principalmente a partir de 2015, 2016, cuando empezaron a trabajar muchísimo con la promoción de consumo en países productores.
En esto se incluyó prácticamente muchos países en Asia. Por ejemplo, el tema del consumo que se aumenta muchísimo en Vietnam, en India, en Filipinas, que son todos países productores, incluso China, que es un país productor también de café. Entonces, haciendo trabajos, proyectos para presentar el café para un mundo que no conocía el café, que conocía muchísimo el té, pero no el café. Presentar todo esto y tener a los jóvenes principalmente degustando mucho y adoptando el café como su bebida favorita, esto está haciendo que crezca mucho el café.
También se tiene esto en una más pequeña escala en África, donde siempre producían café para exportar, no para consumir, con excepción de Etiopía. Entonces, con esto están empezando a conocer su producto y a gustar de su producto y con esto también crecemos el consumo.
Además, hay un montón de tipos distintos de café, de mezclas distintas de café. En China, por ejemplo, es muy común el café mezclado con el jugo de naranja y les gusta muchísimo. Entonces, hacen un montón de cosas distintas porque van a adecuar el café al paladar y las costumbres de cada país.
“Estamos muy abiertos a todo esto en conjunto con los jóvenes que están en esto, y sabiendo que en 10 años estos jóvenes van a ser los adultos y van a enseñar a sus hijos cómo consumir el café. Y entonces vamos a seguir creciendo en el consumo”, indicó.
Por su parte, el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, señaló que en el año 2000 el planeta consumía 104 millones de sacos, y en el año 2024 consumió 177 millones de sacos. Con lo cual “hemos visto que es un crecimiento que ha venido siendo sostenido en el tiempo y que seguirá. Hoy todavía hay 2.5 billones de personas que o no consumen café o lo consumen de una manera incipiente”.
Con lo cual, dijo, lo que hace la Federación con su marca Café de Colombia es la creación de demanda en los diferentes continentes. Y muestra de eso lo que ha hecho la Federación en Japón y lo que se está haciendo hoy en el Oriente Medio, en Turquía y en Europa.
“Seguiremos trabajando. Entendemos perfectamente que si esta tendencia continúa, el mundo va a necesitar 200 millones de sacos para el 2030. Y lo que debe hacer la Federación es seguir buscando que en Colombia la productividad por área incremente y que la reducción de costos sea nuestra premisa para que haya una rentabilidad y una prosperidad en la familia caficultora. Para eso vamos a necesitar tecnología en el campo”.
Igualmente, se refirió a una reunión que se tuvo con la directora de la OIC y la ministra de agricultura de Colombia, Martha Carvajalino, en la que se acorrdó desarrollar una marca de cafés para estas zonas de conflicto en Colombia. “Le confirmamos a la ministra que buscaremos promocionar marca como Café por la Paz, de estos productores que han decidido dejar los cultivos ilícitos en zonas como el Cañón del Micay y el Catatumbo, que han sembrado café y que vayan a tener un acompañamiento especial de la Federación en términos de su comercialización para que tengan un mejor valor. Una muy buena conversación acerca de esto y una valoración de la ministra acerca de lo que ha venido haciendo la Federación de Cafeteros”, esto a pesar de los comentarios del presidente Gustavo Petro en contra del gremio cafetero.
