En 2025 Colombia alcanzó una producción de 13.678.000 sacos de café, lo que representó una reducción del 2% frente a 2024 cuando fueron 13.997.000 sacos, de acuerdo con información de la Federación Nacional de Cafeteros.
Sin ermbargo, el gerente del gremio, Germán Bahamón, indicó que esto no es para preocuparse ya que es un ajuste natural del ciclo productivo del cafeto.
Respecto a las exportaciones, en los últimos 12 meses se registró una variación positiva de 7%. Pasando de exportar 12 millones 323 mil sacos en el 2024 a 13 millones 127 mil sacos al cierre del 2025.
En este contexto, la Federación Nacional de Cafeteros brindó un soporte determinante a la actividad exportadora, alcanzando una participación del 25,9% del total exportado. Sin embargo, en el primer trimestre del año cafetero, las exportaciones registraron una caída del -6,1%, reflejo directo de la menor disponibilidad física de café proveniente de las zonas productoras.
Durante 2025, Colombia importó 1,18 millones de sacos, mientras que el consumo interno, con un leve incremento, alcanzó 2,27 millones de sacos, consolidando una tendencia positiva en el mercado doméstico y confirmando la creciente relevancia del café dentro del consumo nacional.
Los inventarios cerraron diciembre en 1.192.000 sacos, con un incremento de 115 mil sacos frente al mes anterior, reflejando ajustes normales en los flujos de oferta y demanda.
Desde la Federación se reiteró que este comportamiento responde a la dinámica cíclica del cultivo del café, influenciada por factores climáticos, productivos y estadísticos, y no a una disrupción estructural del sector.
De manera simultánea, se cierra el primer trimestre del año cafetero (octubre – diciembre), periodo en el que Colombia produjo 3,7 millones de sacos, con un decrecimiento del -24%, y particularmente diciembre registró una caída del -31%. Estas cifras confirman el impacto que se había anticipado, cuya causa raíz se encuentra en las intensas y prolongadas lluvias del primer semestre de 2025, que afectaron floraciones y desarrollo del grano en el país cafetero.
Así mismo, con respecto a las perspectivas, el gremio informó que en este contexto, propio de un cultivo altamente sensible a los ciclos productivos y a los patrones climáticos, ya se perfila un año cafetero 2025/26 que, incluso antes de recibir el informe técnico de proyección de cosecha, podría situarse alrededor de los 12 millones de sacos. Esta estimación preliminar refuerza la necesidad de seguir comunicando con rigor, anticipación y responsabilidad, hacia los mercados.
La lectura del momento es clara: el sector cafetero colombiano atraviesa un ajuste cíclico previsible, enfrenta los efectos del clima y mantiene fundamentos de demanda sólidos a un precio justo.
